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宜都融媒訊（通訊員 陳丹丹）1月6日，湖北省科技大會(huì)在武漢隆重舉行。湖北土老憨調(diào)味食品股份有限公司參與完成的“醋酸菌及其高附加值產(chǎn)品的研究與應(yīng)用”項(xiàng)目獲湖北省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步二等獎(jiǎng)，土老憨集團(tuán)總工程師付彩霞也憑借此項(xiàng)目獲省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。此項(xiàng)科技成果的規(guī)模化應(yīng)用取得了良好的社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益。

湖北省科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)是湖北省人民政府設(shè)立的最高科技獎(jiǎng)，每年度評(píng)審一次。2024年度分設(shè)青年科技創(chuàng)新獎(jiǎng)、自然科學(xué)獎(jiǎng)、技術(shù)發(fā)明獎(jiǎng)、科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)、科技型中小企業(yè)創(chuàng)新獎(jiǎng)等。其中，科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)是授予在完成重大科學(xué)技術(shù)工程、計(jì)劃、項(xiàng)目等方面，做出突出貢獻(xiàn)的個(gè)人和組織。

湖北土老憨調(diào)味食品股份有限公司聚焦“醋酸菌及其高附加值產(chǎn)品的研究與應(yīng)用”，科研團(tuán)隊(duì)與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津科技大學(xué)等各方專(zhuān)家攜手攻關(guān)，從醋酸菌的微觀世界探尋橘醋品質(zhì)提升的密碼。通過(guò)對(duì)醋酸菌的深入研究，精準(zhǔn)調(diào)控發(fā)酵工藝，實(shí)現(xiàn)了橘醋風(fēng)味營(yíng)養(yǎng)與品質(zhì)的多重飛躍，為打造國(guó)內(nèi)高端冷餐果醋奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。如今，土老憨已然建成國(guó)內(nèi)最大的果醋釀造基地，成為行業(yè)標(biāo)桿企業(yè)。

三峽橘醋作為土老憨旗下拳頭產(chǎn)品，以其獨(dú)特的口感和卓越的品質(zhì)贏得了市場(chǎng)的廣泛贊譽(yù)。公司始終堅(jiān)持以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，不斷提升產(chǎn)品附加值，推動(dòng)柑橘產(chǎn)業(yè)向高端化、品牌化方向發(fā)展。此次榮獲省科技進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)，不僅是對(duì)公司科研團(tuán)隊(duì)辛勤付出的肯定，更是對(duì)土老憨堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展戰(zhàn)略的鼓勵(lì)。

“三峽橘醋，香飄世界”正逐步成為現(xiàn)實(shí)。土老憨橘醋及陳皮系列調(diào)味品不僅在國(guó)內(nèi)各大市場(chǎng)嶄露頭角，贏得消費(fèi)者青睞，更是憑借卓越品質(zhì)，邁出國(guó)門(mén)，開(kāi)啟海外征程。未來(lái)，土老憨將繼續(xù)秉持科技創(chuàng)新精神，深挖柑橘潛力，優(yōu)化產(chǎn)品矩陣，讓三峽橘醋成為“中國(guó)味道”的典型代表，為世界帶來(lái)更多美味與健康。

（責(zé)編：李華 向姝 審核：黨艷秋）