土老憨集團“清江野漁”休閑魚肉零食生產(chǎn)車間一角。
7月26日,在位于湖北省枝江市仙女鎮(zhèn)的康益水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社養(yǎng)殖基地,一條條壯碩的肥魚(長江鮰魚)在池中自在游弋。“這些魚主要銷往北京、上海、武漢和本地,馬上又將有一車魚發(fā)往北京?!焙献魃缲撠?zé)人賀必云說,上半年,基地銷售肥魚近20萬公斤,均價42元/公斤。
康益合作社肥魚產(chǎn)銷兩旺,是宜昌漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個縮影。近年來,宜昌大力推進養(yǎng)殖端提質(zhì)增效,瞄準市場需求發(fā)展水產(chǎn)品深加工,挖掘漁事文化推進漁旅融合,一幅水美草茂魚蝦肥的喜人圖景,正在廣袤的鄉(xiāng)村田野間徐徐展開。
特色養(yǎng)殖,創(chuàng)造“一產(chǎn)”高效益
敢于第一個吃螃蟹,枝江漁丫頭水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社在全省率先建起池塘圈養(yǎng)系統(tǒng),養(yǎng)殖加州鱸、長吻鮠等名優(yōu)品種,實現(xiàn)了養(yǎng)殖尾水零排放,養(yǎng)殖環(huán)境無污染。
近年來,秉承生態(tài)、健康、綠色、安全養(yǎng)殖理念,宜昌因地制宜加快發(fā)展設(shè)施漁業(yè),有力推動了漁業(yè)轉(zhuǎn)型和綠色發(fā)展。
宜昌有“兩條魚”全國聞名,一是鱘魚,二是肥魚。
鱘魚作為宜昌特色產(chǎn)業(yè),基礎(chǔ)設(shè)施水平全國領(lǐng)先。目前全市鱘魚養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展到24家,年鱘魚生物量突破1萬噸,鱘魚子醬產(chǎn)量超過180噸,產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值近10億元,三項主要指標均位居全國前列。
宜昌肥魚因食材獨特、文化積淀深厚而聲名遠播,位列宜昌十大名菜榜首。宜昌水產(chǎn)部門大力引導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)采取設(shè)施漁業(yè)養(yǎng)殖模式,利用山泉水和水庫水等優(yōu)質(zhì)水源,發(fā)展成魚養(yǎng)殖和“吊水”養(yǎng)殖,產(chǎn)出的肥魚品質(zhì)上乘。
水產(chǎn)種業(yè)是現(xiàn)代漁業(yè)的“芯片”,宜昌水產(chǎn)部門堅持苗種先行,根據(jù)設(shè)施漁業(yè)特點和本土生物資源,“以養(yǎng)定種”發(fā)展名特優(yōu)苗種繁育。銅魚、鱸魚、鱖魚等名特優(yōu)魚類實現(xiàn)本地化繁育。全市年繁育魚苗超15億尾,年生產(chǎn)大規(guī)格苗種4萬噸。
如今,宜昌名特優(yōu)養(yǎng)殖魚類占比達到50%以上,產(chǎn)品暢銷全國各地,南美白對蝦、鰻魚等“海鮮陸?zhàn)B”模式日趨成熟。預(yù)計今年全市水產(chǎn)品總量超過20萬噸,產(chǎn)值達80億元。
發(fā)力加工,提升鮮魚附加值
宰殺、開背、沖洗……工人們在自動化流水線上熟練操作,經(jīng)過幾道加工環(huán)節(jié),一條條大白刁、武昌魚等鮮魚變身魚塊、魚頭、魚糜等產(chǎn)品。大暑時節(jié),走進位于當陽市玉陽街道的宜昌福美園食品有限公司淡水魚加工車間,映入眼簾的是一派繁忙的生產(chǎn)景象。
“今年1至6月公司完成產(chǎn)值4000萬元,預(yù)計全年突破1億元?!备C缊@公司負責(zé)人王軍告訴記者。
宜昌境內(nèi)江河縱橫,養(yǎng)殖水面廣闊,擁有枝江、當陽兩個國家級水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范區(qū),設(shè)施漁業(yè)優(yōu)勢明顯。近年來,全市水產(chǎn)養(yǎng)殖面積穩(wěn)定在19萬畝以上,年水產(chǎn)品產(chǎn)量超過20萬噸。量大質(zhì)優(yōu)且具有特色的初級水產(chǎn)品供應(yīng),為下游的水產(chǎn)品深加工提供了豐富資源。
“經(jīng)過20多年的發(fā)展,全市水產(chǎn)品加工業(yè)逐步實現(xiàn)由單系列、少品種向多系列、多品種轉(zhuǎn)變?!币瞬兴a(chǎn)技術(shù)推廣站站長楊軍透露,如今,宜昌水產(chǎn)品加工業(yè)主要產(chǎn)品包括鱘魚子醬、以“三去”(去頭、去尾、去內(nèi)臟)為主的冷凍品、魚糜及干腌制品、水產(chǎn)休閑食品等。全市水產(chǎn)品加工業(yè)的興起,提升了產(chǎn)品檔次,延伸了水產(chǎn)業(yè)鏈條。
宜昌市水產(chǎn)技術(shù)推廣站提供的數(shù)據(jù)顯示,截至目前,全市水產(chǎn)品加工企業(yè)超過15家,其中省級龍頭企業(yè)8家,水產(chǎn)品年加工總量近5萬噸,產(chǎn)值超過13億元,成為現(xiàn)代漁業(yè)的強勁支撐。
漁旅融合,拉長做強產(chǎn)業(yè)鏈
大暑時節(jié),備受廣大釣魚愛好者關(guān)注的2025年中華垂釣大賽暨湖北釣魚公開賽即將在當陽市拉開大幕。來自全國各地的選手將齊聚一“塘”比拼釣技,盡情享受“漁”樂時光。
賽釣魚、觀捕魚、看表演、品美食……一項項漁事節(jié)慶活動的舉辦,在傳承漁業(yè)文化的同時,不斷推動宜昌漁旅融合向縱深發(fā)展,在獨具特色的多樣化漁旅融合發(fā)展之路上闊步前行。
在清江鱘魚谷所在地宜都市高壩洲鎮(zhèn)天平山村,村口石磨盤上的“鱘魚小鎮(zhèn)”,寬闊的“鱘魚觀光路”,隨處可見的鱘魚墻繪,還有名噪一時的全魚宴……鱘魚文化隨處可見。
清江鱘魚谷養(yǎng)殖鱘魚110多萬尾,是國內(nèi)最大的陸上人工鱘魚養(yǎng)殖基地。天平山村抓住清江鱘魚谷落戶契機,整合美麗鄉(xiāng)村、移民后扶等項目資金1000多萬元,打造鱘魚小鎮(zhèn),大力發(fā)展鱘魚觀光旅游產(chǎn)業(yè)。
位于昭君故里興山縣南陽鎮(zhèn)白竹村的宜昌昭君土著漁業(yè)開發(fā)公司養(yǎng)殖基地,一個個活水流通的魚池依次排列。慕名而來的游客觀賞著興山楊魚,歡叫聲在山谷里此起彼伏。
興山楊魚是宜昌西部山區(qū)重要的經(jīng)濟魚類。上世紀末以來,因環(huán)境變化和過度捕撈,興山楊魚急劇減少。昭君土著漁業(yè)采用微流水養(yǎng)殖和仿生態(tài)技術(shù),從神農(nóng)架老君山引來活水,保證魚的野生環(huán)境,人工繁育興山楊魚,魚苗存活率在95%以上。
在昭君土著漁業(yè)公司的帶動下,白竹村20多名農(nóng)戶有的發(fā)展土著魚養(yǎng)殖,有的以魚為業(yè)態(tài)發(fā)展農(nóng)家樂、民宿,戶均年增收在2萬元以上,一條集養(yǎng)魚、賞魚、吃魚、垂釣、休閑娛樂于一體的全漁旅游產(chǎn)業(yè)鏈初步形成。